小朋友点名要吃，那就得做。
| 用料表 |
|---|
| 鸡腿 | 1只 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 3-5片 |
| 奥尔良粉 | 一点 |
| 生粉 | 适量 |
1 半只鸡，处理好洗干净。不建议买冷冻的鸡腿，小朋友吃，还是要吃新鲜的。
2 鸡腿剁出来。用尽你一切能用到的办法，把鸡腿的骨头剔除。过程残忍，只留成品图。😊
3 这个是剔好骨的鸡腿
4 看，我9.9的刀，有这个齿轮，刚好用上。
5 砸它。用齿轮那里敲打鸡肉。多打几下没事，这样鸡肉腌制才容易入味，也容易熟，还不老。
6 敲打后的效果
7 我用的这个调料，没有不加也行哦
8 酱油一点点，盐一点点，奥尔良粉一点，生粉，姜，加入鸡腿，抓匀。不要调太咸，最后还要加汁煮。
9 保鲜膜装上，冰箱冷藏半小时。
10 调一个汁，半碗水加入蚝油，酱油，老抽（上色），搅拌均匀。
11 起火，放油（不好意思，手抖，油放多了😄）。待油热。放入鸡皮那一面先煎
12 鸡起微黄后翻面煎肉那一面。重重重复这过程，孩纸你是最棒哒。
13 煎的过程建议用锅铲压一下肉肉，方便快熟。
14 加入调好的酱汁，大火烧开，小火慢煮，直至汤汁浓郁，关火。记住，后面要小火，时刻观察，别烧干锅了，那就没汁了。容易烧糊。
15 嗯，成品就是这样了。
16 配点水煮西兰花，水煮芦笋，汁浇到饭上，小朋友自己添了两次饭，直到锅里没饭了才放弃。
